Im Juli und August kennt jeder Gärtner das Problem: Die Zucchinipflanzen tragen schneller, als man sie verarbeiten kann. Plötzlich stapeln sich die Früchte in der Küche – wohin damit?

👉 Keine Sorge – wir haben die besten Tipps zur Verwertung:

  1. Einfrieren:
    Zucchini in Scheiben oder Würfel schneiden, kurz blanchieren und portionsweise einfrieren. Ideal für Suppen, Aufläufe und Pfannengerichte im Winter.
  2. Einlegen:
    Zucchini lassen sich wie Gurken einlegen – süß-sauer oder herzhaft mit Knoblauch und Chili. Hält monatelang und schmeckt super zu Gegrilltem!
  3. Zucchinikuchen backen:
    Saftig, lecker und gesund – Zucchini machen Kuchen locker und feucht, ohne dass man sie herausschmeckt.
  4. Zucchinipuffer oder Bratlinge:
    Mit Ei, Haferflocken und Gewürzen ein schnelles Abendessen oder als Vorrat einfrieren.
  5. Trocknen:
    In dünne Scheiben schneiden, im Dörrautomat oder Backofen trocknen – als Snack oder für Gemüsebrühe.

Tipp: Zucchini lassen sich auch gut verschenken – viele Nachbarn freuen sich über frisches Gemüse aus dem Garten.

🎯 Facebook-Post (für 25.07.2025, 18:00 Uhr): 🥒 Zucchini-Alarm im Garten? Kein Problem!
Wir zeigen dir heute auf 👉 garten-nutzen.de, wie du deine Ernteüberschüsse haltbar machst – mit Tipps zum Einfrieren, Einlegen, Backen & mehr.